这是用100000斤大米养出来的螃蟹，黄满鲜美！

秋风起，蟹脚痒。又到了吃螃蟹的季节，每当人们开始抢购阳澄湖大闸蟹时，盘锦人餐桌上却是少不了自家稻田里面的螃蟹，膏肥黄满，吃起来还有些稻花香呢。

也有人开玩笑说，这稻田蟹，是靠着100000斤盘锦生态稻米养大的。

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辽宁盘锦面临渤海的辽东湾，境内有二十多条与渤海相通的河流。充足的海水与河流的淡水汇集形成含盐渍的两河水。自古以来，两河水的物产都以美味无比著称。

盘锦生态大米十分出名，自1992年起，盘锦人就开始在稻田里养蟹。“稻蟹共生”生态循环系统成为盘锦的一大特色产业。螃蟹在海水里出生，然后游回丰茂的稻田里长大。

水稻保护螃蟹，螃蟹为稻米除草灭虫、净化水质，同时螃蟹的粪便又提高土壤肥力，让水稻长得更好，因为螃蟹对农药特别敏感，所以稻田里不能施放一点农药和化肥。

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在稻田自然成长的稻蟹，比人工养殖的蟹更为活跃。再加上无农药化肥和两河水的供养，稻蟹们膏更肥、黄更足，肉质硕肥鲜美，更多了别的螃蟹没有的“野性”和“野味”！

9月，正是稻田蟹野性最足的时候，此时的螃蟹黄满膏满，味道最是鲜美。

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捕蟹过程十分辛苦，因为螃蟹白天都呆在稻田里，晚上才出来觅食遛弯，而且特别喜欢光亮的地方。所以每天早上，趁天还没亮，捕捞人员就要带着探照灯去田间捕捞螃蟹。

每一只捕捞上来的螃蟹都十分强壮，用棉绳捆住脚，放进锅里清蒸。水沸腾后15分钟关火。揭开锅盖的一瞬间，蟹香味扑鼻而来，还有一股稻花的香气。

饱满的蟹腹正向人炫耀着它十分有料！剥开蟹壳，能清楚的看到满满的蟹黄，都要滴出油来，轻轻咬一口，蟹黄溢满整个口腔，味道鲜美，蟹香纯正，吃后唇齿留香。

为了保证螃蟹的鲜活和品质，每一只稻田蟹都是现捕现发，每天只捕捞当日的需求量喔！此次活动为大家准备的是2两左右的母蟹，满满的都是蟹黄～！

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