亲测！舌尖上的贵妃饼，味道究竟如何?

贵妃饼是中式传统糕点，属于满汉全席里的一道。因其口感香甜，枣香诱人得到了很多人的喜爱。今天这款贵妃糕还上过舌尖3，祥禾饽饽铺也是天津的“网红店铺”，据说香港食神蔡澜穿越大半个中国来津，就为这一口纯正的手作糕点。

不过这种网络热议的小点心，很多人是有点儿怀疑的，所以今天我们来测评下，这道很火的糕点，究竟好吃不？

1、【包装】

拿到手，拆了里三层外三层的防震袋。里面包装非常古朴，让人一下想到了民国时期的点心。

打开油纸，里面的糕点一个个非常完好。能够点亮人们心情的，才叫点心啊。

2、【外观】

素净小巧，糕点上的红点像是唐代宫廷女子额上的“梅花妆”，十分讨喜。

好的糕点在掰开的时候就能感觉到外皮的酥软。皮薄不黏，还未入口，指尖已经感受到甜食带来的愉悦。

3、【饼皮到底有多酥？】

吃过许多糕点，饼皮酥却太干，饼皮有湿度却不酥了。而这个贵妃饼的外皮的酥软干湿程度堪称惊艳！！

饼皮的口感就像是刚下的雪一般，非常酥松，入口即化。用四个字形容就是：为之倾倒！！！

用筷子轻碰，酥松的饼皮就像霜一样洒下，“shua shua”。这么酥送的饼皮快递寄来却没有损坏，真的非常给力了！

4、【馅料】

明显的果肉纤维感的枣泥包裹着大颗的核桃，枣泥还有拉丝效果。

这是半个饼挑出来的核桃，合起来有一大颗，用料实在太足了！

皮和馅的比例也刚好，将近1:1，这样的糕点吃起来会很扎实。

5、【口感】

香酥的饼皮，味道也是恰如其分，隐约的奶香味，甜度也很淡。枣泥虽然甜度较高，但甜中带有枣原本的淡淡的酸苦味，倒是清爽。明显绵密的沙感。枣泥的加上核桃的脆。层次丰富。

山楂甜梅的会酸甜一些。爱食酸的人应该会喜欢，与清甜的内馅交融，一点都不会腻味。牙不好的还是建议选枣泥，不会错～

6、【原料】

最后我们来看看原料，外观上的红印，用的是天然红曲调色；饼皮的油采用的是不含反式脂肪酸的起酥油；枣泥用的是沧州金丝小枣，难怪如此清甜。保质期也很短20-30天，可见没有加防腐剂，孕妇老人小孩都可以吃。

唯一的不足就是，枣泥和山楂口味混搭，外表一样。包装上写有2种口味，结果吃了4个才吃到山楂口味的。希望店家可以区分一下口味。

祥禾饽饽铺手工枣泥核桃饼