这个国庆怎么玩？不妨来试试蒜蓉粉丝螃蟹吧？

这个国庆怎么玩？不妨来试试蒜蓉粉丝螃蟹吧？

到了国庆节，肯定希望好好的玩玩，好好的吃吃。这个时节正好是母蟹上市的日子，想起饱满清甜的蟹黄，让人食指大动。要把螃蟹做的好吃也是一门学问那么不妨来试试螃蟹最常见的两种吃法，清蒸螃蟹和蒜蓉粉丝螃蟹吧？

螃蟹含蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁及多种氨基酸及微量胆甾醇。还含有甲壳素，可增强抗癌药物的药效，真是个不错的好东西。螃蟹的价位总是和螃蟹的重量挂钩的，越重的螃蟹也会越贵。

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收到螃蟹的时候还能收到这样一个配件包。

清洗螃蟹的牙刷一把，蟹醋一包，紫苏一包，红糖姜茶一包。

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包装效果

包装内还有两瓶冰块，从拍下到收到螃蟹需要48小时，这里可以看到冰块都还没有融化完全。

我自己购买的是十只二两母蟹的套装。

国庆这个时节肯定是吃母蟹啦，母蟹肚子圆圆，公蟹肚子尖尖。

宣传上二两一只的母蟹也就这么大，去掉绳子实际上也就1.8量的水平。

要判断螃蟹的死活，最简单的就是用手点击螃蟹的眼镜，有动静的都是活的。

螃蟹应该怎么吃？接下来和我一起制作两种口味的螃蟹吧。首先当然是吧螃蟹全都洗干净，备用。

然后把十个螃蟹全都放进大号的蒸锅里面，蒸三分钟即可，这个过程是为了杀死螃蟹。

从蒸锅里面选出3只比较小的螃蟹即可，去掉绳子，然后剪开，剪成两半，简单的去掉蟹腮，蟹心。

在大约20分钟以前，先拿出50克粉丝，先用开水泡10分钟，然后沥干水，再干燥10分钟，备好。

此刻把拿出锅的3只螃蟹处理过后，放进这个粉丝的盆子里面。

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这时候在蒸锅里面加上一层，此刻下面一层的蒸锅里面还剩7只螃蟹，上面一层蒸锅里是粉丝混合三只螃蟹。

在另一个灶眼上，放上一个炒锅，倒入一小锅热油，油的分量按你装粉丝的那个盆子来判断，至少需要把粉丝盆子浇透。

三只螃蟹搭配这样一点大蒜即可，需要用刀拍成蒜蓉。

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三只螃蟹，50克粉丝，搭配的配料有生姜一片（大拇指大小），葱花一把（2根-3根），香菇2-3个（去掉柄，切十字），火腿肠一根（200克以下分量，切小丁）

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前面的葱姜蒜加上香菇和火腿肠丁都在一锅热油里面炒熟炒香以后，均匀的浇在有粉丝和螃蟹的盆子里面。然后再往盆里加入一勺红酒，两勺酱油。然后把蒸锅盖上盖子（此刻蒸锅第一层是只蒸了三分钟的螃蟹，第二层是蒜蓉粉丝螃蟹加上各种配料的盆子）然后开启大火蒸10分钟。即可完成烹调。

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蒸螃蟹温度高，熟得快，可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫，还可以保持蟹体的完整，使其色泽红润明亮、营养充分。搭配蟹醋，即可享用。

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吃蟹顺序：美食家推荐的吃法是，先揭螃蟹盖，母蟹肚子处你会看到黄澄澄的蟹黄，这是最好吃的部位。螃蟹两边靠近大腿的地方有些像刷子毛的东西，那是蟹腮不宜吃。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色的，有点像鱼肉。

这个做法是在差不多半小时时间内讲究螃蟹的两种吃法，蒜蓉粉丝螃蟹有酱油有鲜味，粉丝和，香菇，火腿肠吸收了蟹黄的鲜美，味道非常下饭，也适合小朋友口味。（制作蒜蓉粉丝螃蟹 以母蟹为佳，公蟹不适合这样折腾。）

谢谢大家