小荐带你吃，那年花开中有的没有的陕西地道小吃之系列一

最近一部花开月正圆火了半个互联网，尤其是剧中的各种陕西美食，让小荐这个在外地的陕西人甚是念家。所以小荐决定，这是一个重要的决定！带你看遍陕西的地道美食，当然你要是能去当地吃到那是最好不过的~Ps：要是把你看饿了小荐是不会负责任的~（捂脸跑路~~~）

1.凉皮

想必很多很多人都知道陕西有个标准套餐叫凉皮冰封肉夹馍吧。但是知道凉皮有好多种的人估计不多，下面小荐就为亲们一一道来~

首先从口感最软的米皮说起，米皮在陕西最有名的有两种，一种是秦镇米皮，一种是汉中热米皮，酱紫从名字上得出的信息就是一个是凉的一个是热的，所以凉皮在西安是一年四季都能吃的美食，并不是只有夏天才有，当然并不是秦镇米皮就不能吃热的，于是冬天里经常能看到炒凉皮的小摊，而且人还不少。

米皮

热米皮

然后口感软硬适中的是面皮，这种一般家常的比较多，吃法比较随意，可以是满大街随处能看到油泼辣子醋的吃法，也可以是小荐妈妈的独创西红柿卤的吃法，两个比较起来小荐更喜欢老妈做的番茄卤版的凉皮。（我不是个奇葩的小荐~害羞脸~）

再次就是擀面皮，当然大名鼎鼎的代表者必然是岐山擀面皮，想必很多宝宝都听过吧。擀面皮酸辣味最霸道，不过也是最硬的，建议去陕西玩的宝宝们要是带着老人家和小朋友，一定不要点这个给他们吃，有点费牙。

最后的最后，其实本来都可以结束了，但是小荐在外地这几年吃到的凉皮总是差了点味道，要么是凉皮的凉皮不知道什么做的，要么就是放好多麻酱，要么就是酸甜口的，要么就是油泼辣子没那么香。不过有一句话说的好，存在即合理，所以暂且给它们归为一类，就叫非陕西凉皮的凉皮。

另外，告诉外地宝宝们一个小秘密~如果你所在的地方恰好有魏家凉皮，那就有口服了~说起来不如西安店的油泼辣子好吃，但总归还是从陕西出来的凉皮店。

2.甑糕

甑糕其实还有一个很美的名字，叫水晶龙凤糕。想想在小荐的家乡，每天早上被走街串巷叫卖的甑糕也有成为网红的一天，心里真是羡慕嫉妒恨阿~（当然我也就只是说说而已，怎么会想去跟它争宠~）想必大家都在那年花开月正圆里见到过甑糕本尊的真面目了吧，但小荐还是要说，在西安的甑糕其实也有三种，分别是蜜枣甑糕，红枣甑糕和鼓楼甑糕，前两版本就不多做介绍了，毕竟周莹总吃总吃大家也都见过了，区别就是里面枣是蜜枣还是大红枣。至于鼓楼后面一条街的甑糕也做镜糕，大家看图就知道了~不但能吃还能当画板，不得不说旅游景点的群众智慧高阿~

3.羊肉泡馍

这个可能是除了凉皮之外，全国人民都知道的西安名吃了。当然最好吃的羊肉泡馍都在西安鼓楼后面了。不过除了大家都知道的那两家外，如果你时间多，可以往街深处的巷子走走，说不定会有意外的收获哦~

4.肉夹馍

一想到肉夹馍小荐都咽口水了。。。刚从炉子里烤出来的烧饼加上老汤的肉，简直好吃到要上天好么，小荐是不吃肥肉的。但肉夹馍是一定要吃肥瘦的肥瘦的肥瘦的，重要的事情说三遍。

5.洋芋擦擦

顾名思义，一道以土豆为原料小吃，陕北比较常见。做法很家常，可能由于取材普通做法家常知道的人不是很多吧，但若有机会去陕西，最好还是亲自尝尝，说不定喜欢吃土豆的你又多了一种白吃不厌的家常美味。

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说起来，小荐真是越写越饿。。。不如先来个中场休息，点份凉皮，一会我们接着聊~（捂着肚子去翻手机点外卖~）