浓香鼻祖？酒中泰斗！盛名之下的特曲历史味道真那么好吗？
- 吃货榜单
- 2023-04-06 12:15
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白酒自古以来，是中国人餐桌、酒宴、商务场合必备的一款酒之一。白酒，不仅是长辈们的挚爱，也越来越深受年轻人的喜爱。
说到白酒，不得不提到它的香型，白酒之中，一直有香型大战。1979年进行的第三届全国评酒大会上，首次按照香型对白酒分类，之后就沿袭下来了。不过，目前市面上，主要是有酱香、浓香、清香、米香、凤香，就是我们常说的酱浓清米凤，基本你过年会喝到的白酒逃不过这五种之类。当然市面还有其他香型。主流就是这几种了。
那么，在这五种香型中呢，许是因为香气讨喜，浓香型白酒成为我国白酒的第一大系，大概占白酒70%的份额，龙头老大的位置不可撼动。浓香型白酒里，易属四川泸州老窖最知名。
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，素来有白酒泰斗，浓香鼻祖的美誉，也一直深受白酒爱好者的追捧和喜爱。
而我们今天就是来品鉴下——浓香型代表的泸州老窖的一款特曲酒。
这款酒来头可不小，有着悠久的历史，是建国之前就在卖的酒。在1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获“国家名酒”的称号。除了这些加冕的荣耀，窖藏时间也是泸州老窖特曲被人称道的地方。因为这款酒历史悠久，出过很多的特曲版本，较早的特曲版本都具有收藏价值，深受白酒爱好者的追捧和珍藏。
泸州老窖特曲产地来自中国著名的酒城——四川泸州。泸州自秦汉以来一直就有酿酒之风，行成了别具一格的酿酒文化。
泸州老窖的特曲酒主要原料是当地优质糯高粱，用小麦制曲，采用龙泉井水和沱江水为酒的酿造水，用传统的蒸馏法发酵而成。这款酒关键在于发酵的窖龄较长，是真正的老窖，所以蒸馏出来的酒特别醇香，口感好，成为了佳品美酒。
我们今天就好好来品一品这款泸州老窖的特曲酒。
泸州老窖 特曲 52度 浓香型白酒 500ml （百年品牌 泸州老窖荣誉出品）
品牌：泸州老窖
度数：52度
香型：浓香型
容量：500ml/瓶
泸州老窖的特曲酒是一款陈年老酒，有着上述的众多版本。什么“工农牌”“泸州牌”都有了很高的收藏价值。如果你家有幸有一瓶的话，可以放在橱窗好好珍藏下。
今天，我们主要来品鉴的是泸州老窖特曲的老字号。它是2006年，获得国家商务部认可的首批“中华老字号”的认证。这款老字号版也是泸州老窖特曲中最广为人知的一款。
首先，依照国际惯例，我们来看下这款酒的包装。
包装主要走的是中国传统的红黄两色，象征着中国的祥瑞的红黄色，是历史长河沿袭下来的传统经典贵族色系。瓶身上的泸州老窖滋养和下面的泸州的简笔画，凸显这款酒的历史感，背面还印有中华老字号的字样，说明其获得的殊荣与认证。
接下来，我们要好好来看下这款酒体。
我们透过特曲瓶身可以看到酒体色泽呈无色状态，非常的晶亮透明而又清澈，并没有发黄等现象。细细观酒体，还能看到类似油脂的物质在酒体中扩算，说明酒体非常粘稠。
观完色，我们来闻闻香气。打开特曲这款酒，扑鼻而来的是一股浓郁的窖香味，回味一下，香气如同环绕在鼻间，久久不散。说明特曲是真的纯正的采用老窖来制成。
轻轻摇一摇，可以看到酒体有挂壁的情况。再稍微用力摇晃下酒瓶，可以看到大量的酒花，而且是经久不散。观察酒花，酒花也是均匀饱满而细密，可以说明酒体中富含大量的微量元素和营养物质，不愧是白酒中的瑰宝。
入口小小嘬一口，入口绵甜醇厚，不刺喉，口感顺滑绵长，回味无穷，酒劲相对其他白酒会稍微劲足一点。
喝完这一杯小酒，空杯情况下，发现也可以留香很久。
总的来说，这款泸州老窖的特曲酒，无色透明，酱香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长。有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色，是一款值得好好细细品味的白酒之一。而且价格相对国窖1573来说，实惠不少，是一款性价比超高的白酒，爱好喝酒的人士千万不要错过。