有饭才有范--浓香卤肉饭，秘制卤打，香飘十里不如你

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，不仅味道可口而且在家也能自己做到，松软的白米饭、酱红色的浓郁卤汁还有肥而不腻的卤肉，来一大口，简直就是完美。这碗不需要过多繁杂的程序就能变成属于你自己的风味的米饭，让你的生活品质更上一层楼！

【难度和材料】

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料：猪肉（肥瘦）200g、大米150g、水淀粉2小茶匙、鲜香菇6朵、小白菜4棵

辅料：生抽1大勺、耗油1大勺、食用油1大勺、大蒜末2瓣、白糖1小茶匙、老抽1小茶匙

【浓香卤肉切片的做法步骤】

1. 煮饭

大米淘洗干净，放入清水没过大米3厘米

2. 煮米饭

放入微波炉，选择“蒸煮菜单”，然后再选择“03煮米饭”，按开始键开始

3. 制作卤肉

猪肉洗净后切丁，香菇、大蒜切粒待用

4. 腌制配料

将生抽、蚝油、大蒜末、食用油、白糖、老抽，鲜香菇与猪肉搅拌均匀，腌制20分钟

5. 放凉米饭

米饭蒸熟后取出放凉

6. 蒸卤肉

将腌制好的卤肉放入微波炉，高火，时间3分钟后取出

7. 拌入水淀粉

将淀粉和适量水搅拌均匀，取出卤肉，将水淀粉液倒入，然后搅拌均匀

8. 返蒸

再次放入微波炉，高火，时间1分30秒，就成了汤汁浓稠油润的香菇卤肉酱

9. 煮青菜

将青菜放入碗中！加入适量清水放入微波炉。选择“微博菜单”中的“绿叶蔬菜”，按开始键开始

10. 成品

将卤肉酱淋在饭上面，配上青菜，一碗热气腾腾的卤肉饭就好啦

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