不用黄油免手揉也能做出金黄香甜的大面包

南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜等，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

将南瓜碾成泥，做成面包，无形中为机体补充了一部分的营养。面包机做面包省时省力，虽然形状不如自己整形后烤箱烤的漂亮，但是从时间和人力上来讲，面包机优于烤箱。配方对了，面包机的面包也同样是暄软香甜的。所以好好利用一下手中的面包机，隔三岔五鼓捣出好吃的面包来，这早餐还用得发愁吗？

材料：

高筋面粉（面包粉）350克，酵母4克，细砂糖40克，盐5克，奶粉15克，南瓜泥150克，水210克，玉米油35克

制作过程：

1、小南瓜洗净去瓤，上锅蒸熟；

2、取150克南瓜，连皮带肉一起用刀剁成茸，南瓜很干，如果用料理机加水打成泥，后面的面包水量就要减少；

3、面包粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、凉水、玉米油，南瓜茸准备好；

4、全部材料入东菱面包桶中将面包桶安装在东菱面包机里，选择“粗粮面包“，中色，总共定时2小时15分钟；

推荐：

揉面是做面包的基础，东菱面包机半小时不到就轻松出膜，全自动智能撒果料增添面包不同风味口感，配合黄金均匀上色的热旋风烘烤，新鲜和健康看得见的面包在家轻松自制。只需要放入相应的材料，一个皮薄、上色均匀、松软拉丝的面包东菱面包机就可以帮你做到。不仅如此，酸奶、肉松、果酱等25大菜单随心做，一机在手，健康又简单的烘焙轻松出炉。

东菱（Donlim） 面包机 旋风烘烤全自动撒料和面 旋钮设计 BM1352B-3C

5、揉完两个程序的面团是这个样子的，南瓜茸和皮完全整合进面团中了；

6、剩下的工作由面包机来完成，听到提示音将面包从桶中倒出，晾架上晾凉后入袋保存。成品的面包被老妈倒立着放在晾架上了，导致头部被压得丑丑的，这也从另一方面证明这个面包超级柔软。

烘烤小技巧：

南瓜茸很干，水份极少，所以面团所用的水量要根据南瓜茸的稀稠度、面粉的吸水率来调整，最好预留20克的水，看情况再添加；

不用黄油，所以玉米油和全部材料一起揉更均匀；

根据自家面包机的情况来选择相应的程序。