最家常的美食，又香又下饭，多营养，深受家人喜爱

来一道最家常的美食，又香又下饭，多营养，深受家人喜爱，家里有老人和孩子的更是建议经常吃这菜，软烂可口，带点汤汁拌饭，那叫一个香，每次做一大盘，一会儿就光，儿子吃的头都不抬，直嚷嚷好吃。这道菜的主要食材是土豆和胡萝卜，土豆大家都爱，但是胡萝卜大多用来做配菜，虽然都知道胡萝卜营养丰富，可是好多人都不爱吃，不妨试试宝妈这做法，它没有了胡萝卜的甜味，只有满满的肉香。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，还含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿留。

做法非常简单，只要记住以下3点，看完再做，一次肯定成功！

1 土豆削好皮要洗净，之后切完不要再洗了，保留土豆自带淀粉，这样做出来的菜有点粘稠、汤汁裹着胡萝卜和土豆才好，家里有老人和孩子的可适当多烧一会，软烂更好吃

2 最后的蒜末依据个人喜好加或不加

3 肉肥瘦的烧菜更香，煸的时候不要太干，中途还要加水烧，这样肉香而不腻更好吃 。

【胡萝卜烧土豆】 食材：胡萝卜1根，土豆2个，肥瘦猪肉1块，葱1段，姜1块 ，蒜两瓣，植物油适量，盐适量，料酒半汤匙，酱油2汤匙

做法：

1 备好食材。胡萝卜去顶头洗净，土豆去皮洗净。

2 胡萝卜切厚片。

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3 土豆切厚片。

4 猪肉切厚片。

5 葱切葱花，姜切末，蒜拍扁剁蒜末。

6 锅内加植物油，温热的时候放入肉片，中小火煸黄，放入葱姜末爆香。

7 加入料酒去腥、加酱油提色。

8 倒入土豆片、胡萝卜片，大火翻炒，倒入清水，水量刚要没过食材。

9 加盐。

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10 大火烧开，中火烧，汤汁剩少许，放入蒜末翻炒提味、关火出锅。