虫草花沙拉，初秋应季，品尝大自然的馈赠

家里长辈在初秋容易干咳，用虫草花来熬汤可以滋润喉咙，平喘止咳。虫草花金澄澄，又有脆爽口感，贪个新鲜，搭配起健胃消食的甜菜根，做一道创新型的沙拉，营养足，还缤纷鲜艳，吃完就可以跟秋燥说bye bye咯！

食材准备：

虫草花 10g

火腿2-3片

红菜头3颗

沙拉生菜 适量

柠檬半颗

沙拉醋 适量

蜂蜜 适量

橄榄油 适量

做这道美食其实特别简单

虫草花放入热水中煮熟，拭水晾凉备用。

红菜头切块，火腿撕成长条状备用。

将红菜头、火腿、虫草花一同倒入大碗中，橄榄油、沙拉醋和蜂蜜按1:1:1的分量逐步加入，之后均匀搅拌。

配上沙拉生菜，虫草花沙拉就完成啦！

初秋时节，天气有时候还是会有点热，沙拉清爽清脆，用来调节胃口再好不过。同时，沙拉健康天然，做法又方便快捷，不仅适合想要纤体瘦身的人士，对于工作紧张的上班族来说，也会比速食产品更为放心有营养。我想说的是，吃沙拉与普通正餐一样会有饱腹感！

我喜欢食材多用、新用，平时的中餐中，一般都是拿虫草花炖汤，滋补止咳，那么这次我就拿它来凉拌，正好用最近新宠——歌雅橄榄油，来突出虫草花的脆爽口感。

歌雅（GOYA）特级初榨橄榄油500ml 西班牙原瓶原装进口

吃沙拉一般都会配沙拉醋或者沙拉酱。沙拉醋可以选用柠檬油醋，或者酒醋，适合口味偏酸的人士，更为清爽；沙拉酱因为有油脂成分，口感甜润，还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化哦。

品尝大自然的馈赠，应季菜才是最美赞歌。顺应季节，以当季食材入菜，与家人朋友分享大自然的味道。

美食从来不是一件孤独的事情。