小茶客学会醒茶，让你的普洱茶喝起来更有味！

普洱茶品类和陈化时间的不同，各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月，不过一些特殊年份茶，其醒茶时长可能超过3个月。一般年份越老的普洱茶醒茶时间越长，熟茶比生茶时间要长，茶性浓烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶时间要长，因此我们可根据不同品类、不同年份的普洱茶来安排醒茶时间长短。

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〖怎样醒茶？〗

是将仓库存储的普洱茶拆封，放到生活的环境中存储1-3个月，用以去除杂味、发散茶气的一种办法。

‖—‖解块茶叶‖—‖

将普洱饼茶或其他外形的紧压茶撤除包装，并且用茶针或茶刀将其充沛解散，需求留意的是在解块普洱茶的时分要尽量坚持茶叶条索的完好性，尽量防止将茶叶撬碎而影响质量。正常普洱紧压茶解块后应当呈大小适中，条索完好的小片状。

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‖—‖透气除杂‖—‖

将解块后的普洱茶置于洁净的瓷盘或解块盘上，放到枯燥的通风透气处，并将原包装的棉纸或洁净的宣纸盖到茶上，以避免灰尘及污染物掉落，留意恰当通风透气即可，通风过大亦不利普洱茶的转化。在醒茶透气的时分还要留意茶叶不可强光直射并隔绝异味。这样3天左右便可去除因长时间仓储所产生的尘封之味并使茶品和空气充沛接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。

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‖—‖茶罐寄存‖—‖

将透气过的茶块，放入茶罐中进一步醒茶，因茶品和仓储不同，大约需求寄存1-3个月，让茶与空气迟缓接触，进一步去除仓味及杂味，让其茶性愈加稳定。普通来讲醒茶用透气性上佳的宜兴紫砂罐最好，但持久寄存会形成茶香流失，假如想将醒好的茶叶放得更持久一些，岳峰在这倡议选用云南建水紫陶罐或者瓷罐会更好，特别是在湿度大的中央，还可起到一定的防潮作用。

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〖那么如何判断一款茶是否醒好了呢？〗

醒茶前建议您先品试这款茶，如果觉得这款茶的涩感太重或者很难分辨其香气，那么该茶就是我们说的“封闭的”，是需要醒茶来释放其香气和改善其口感的。

经过一段时间醒茶后，如果一款茶的风味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该茶可以饮用了。如果觉得普洱茶的口感和风味仍无很大改善，说明这茶还未醒透。还需再等上几天。

陈化过程中由于接触氧气少，普洱茶往往处在一种厌氧状态；而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会，让普洱茶苏醒并释放出本色的香气和风味。

茶抚心灵，余动我心 ！品味一杯好茶需要耐心，就像心急吃不了热豆腐一样。

（图片来源于网络整理）