自制冰淇淋原来如此简单，美味还健康！

工作累了、学习累了之后大家是不是按捺不住吃一些爽口又美味的冰淇凌了呢？但是市面上卖的成品冰淇凌，有些热量太高，也不太符合自己的口味。其实，冰淇淋也是可以在家DIY的噢！现在就介绍几款简单易做的冰淇凌制作方法，还可以根据自己的喜好选择口味，何乐而不为呢~

一、香草冰淇淋

用料：鲜奶油200g；牛奶250g；香草粉1大勺；糖50g ；鸡蛋黄2个

做法：1.牛奶煮到温热时加入糖，继续加热，再加入一大勺香草粉；

2.保持小火，煮到大概80度左右，加入蛋黄，用打蛋器搅拌；

3.蛋黄搅匀后马上关火，冷却；

4.将奶油在一个干净的容器内打发（可看到明显的纹路），再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中；

5.用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上便可享用。

做冰淇淋的时候也要选择优质的纯奶做原料哦，亲测用特仑苏纯牛奶，味道更好噢！奶香醇厚，做出来的冰淇淋奶味更足~

【特仑苏纯牛奶】▼

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特仑苏甄选优质奶源，有着醇正自然的口感，无论是单喝还是用来做甜品，都是十足的香醇美味~而且含有丰富的乳蛋白和钙质，对于想要补充钙质的人来说更是不错的选择！

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对于懒癌发作不想用手打鸡蛋的你，电动打蛋器可是一大福音，从此再也不嫌做甜品麻烦啦~具有多种模式选择，是做甜品美食的好帮手哦！

二、抹茶冰淇淋

用料：牛奶200ml；淡奶油250ml；细砂糖90g；抹茶粉15g ； 蛋黄2个

做法：1.在小锅里倒入蛋黄、细砂糖、牛奶，搅拌均匀；

2.蛋奶液用小火上加热，刚温热便可以离火，不要煮沸；

3.倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀成抹茶糊；

4.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边冷却；

5.将淡奶油打发，约6--7分发；

6.冷却后的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里，搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻；

7.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻；

8.这样反复打发4--5次，将冰淇淋打到体积蓬松，口感细腻，就完成啦。

只有优质的淡奶油，才可以使冰淇淋的口感提升，下面这款安佳淡奶油，欢迎大家选择哦！

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安佳Anchor淡奶油1L进口动物性鲜奶油稀奶油烘焙原料

安佳淡奶油口感滋润且奶香浓郁，原料采用新西兰进口动物性奶油，适合制作多种甜食的原料，是值得反复选择的佳品！

三、奥利奥冰淇淋

用料：牛奶100g ；蛋黄1个；奥利奥饼干碎50g；细砂糖30g；淡奶油150g；可可粉适量

做法：

1.用擀面杖压将奥利奥饼干压碎（不要压太碎成粉末状）；

2.牛奶和细砂糖小火加热，并搅拌至糖完全融化，关火；

3.将牛奶倒入打散的蛋黄中（一边倒一边搅拌）；

4.淡奶油打发至八分发，再与常温的蛋奶液混合均匀；

5.筛入一小勺可可粉，加入奥利奥饼干碎；

6.搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷冻凝固即可。

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这些冰淇淋的做法，你都学会了吗？快跟家人朋友露一手，一起享受健康美味吧~