家里吃的蔬果里面，糖尿病人能吃茄子吗？

糖尿病患者能吃茄子，关键在于吃多少，怎么吃。茄子是我们常吃的蔬菜的之一，有圆茄、长茄、矮茄之分。吃茄子是否会导致血糖升高与三个重要指标有关，包括茄子的含糖量、血糖生成指数（GI值）、血糖负荷（GL值）。

茄子是我们生活中非常常见的一种蔬菜，且很多人都爱吃。民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。秋天以后正是吃茄子的好时候。那么，茄子的含糖量高吗？糖尿病人到底能不能吃茄子呢？

茄子的含糖量多少

和其他蔬菜相比，茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜，比叶子菜（如 芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜）中的含糖量（3%左右）要稍高些，但比蒜苗、扁豆、胡萝卜、洋葱的含糖量（8%左右）还要低，所以茄子是示意糖尿病人选择的蔬菜之一。

糖尿病人吃茄子的好处

1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘合力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，是心血管保持正常的功能。同时它还可以预防糖尿病引发视网膜出血。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统的增殖，对于防治胃癌有一定的效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高。

4、降低胆固醇：茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。