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在家冲泡一杯好茶,哪些因素会影响口感

  • 味蕾行动
  • 2018-11-02 23:05
  • 36
摘要:同样的茶,同样的容器,但是不同的人冲泡出来的口感大不相同。而泡茶看似简单,如果想要冲泡出好滋味确实一件难事。就如同戏法人人会变,但是巧妙各有不同,那么对于爱茶的

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选好茶

都说巧妇难为无米之炊,想冲泡一杯好茶离不开好的茶叶,因为不同茶叶的口感是不相同的,所以要根据自己的口味来选择合适的茶。如果你还不太清楚自己的口感,那么你可以通过不同的茶的口感去测试自己喜欢的口味,毕竟只有适合自己的才是最好的。

当然你可以从茶的香型来选择,如果喜欢清香型的茶可以选择乌龙茶系或者是绿茶,如果想喝韵味的可以选择武夷红茶或者是黑茶。

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华祥苑的这款礼盒里面汇聚了5大特色茗茶,每一种茶叶都是来自核心产区自建的茶庄园。大红袍的茶汤色泽橙红透亮而口感醇厚,岩韵非常的明显,而铁观音更是汤色橙黄,入口的时候会柔和饱满,会散发着糯米花香,就算是冲泡7次之后也会有余香,而勐海核心产区的普洱更是呈浅黄透亮,而且口感格外的顺滑,还有散发着香气高扬的红茶,它的色泽红艳明亮,入口的时候顺滑浓厚。

其实不管是哪一种茶叶都有着自己独特的韵味。除此之外精美的礼盒包装用来送礼也是很有面子的,它更是3度成为国礼,7次助力外交茶叙。

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大红色的包装散发着浓郁的中国风,精选武夷山茶庄园的大红袍、安溪茶庄园的铁观音、宁德茶庄园的红茶以及武夷山茶庄园的肉桂、勐海茶庄园的普洱组合而成的礼盒,每一种茶有5罐,礼盒包含了20罐茶超适合用来送礼的。

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选好水

在唐代陆羽的《茶经》中就提到过“其水,用山水上,河水中,井水下”。由此可以知晓水对茶的重要性,有人曾评价多,水为茶之母。而天然的矿泉水就具备了清冽、活水、轻盈不重、口感甘甜等特质,所以不同的水冲泡出来的茶也是不相同的。

而在现代看来,泡茶最好用软水,而如果每一升水中含有的镁离子钙含量达到了8mg以上,那么这就是硬水。所以如果不能取到井水的话可以选用天然矿泉水来泡茶。

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崂山的矿泉水都源自第四纪古冰川遗址,经深层花岗岩缝隙层层过滤出来的天然矿泉水,它的口感格外的清爽甘冽,经过23次的过滤工,确保了矿泉水的醇正,除此之外它还属于罕见的锶-偏硅酸复合型矿泉水超适合用来泡茶。

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冲泡好的茶水一般是呈弱碱性,活性软水它的分子比较小,而且含有的氧化物质也会比较好,所以选择弱碱性的矿泉水会比较好,而巴马活矿泉水它的偏硅酸含量比较高,适合用来泡茶。

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选壶器

单纯从功能上来说,不管是便宜的还贵的都是用来泡茶。但是爱茶的人为了一把好茶壶总是愿意一掷千金,而宜兴紫砂壶堪称是泡茶必备的。但是市面上有太多商家会作假,所以在不具备鉴别能力的情况下可以选择一般的茶壶,比如瓷壶或者是手捏壶。

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水温

水温的话味蕾君一直都坚持选用100度热水冲泡,因为茶水最后是需要下肚的,所以100度的沸水用来泡茶是一个不错的选择。

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浸泡时间

很多时候我们会发现冲泡出来的茶水口感很涩,那是因为浸泡时间太长,催出了茶叶的单宁酸。所以建议大家把握好时间。

在这里分享一个小技巧,如果用壶泡茶的话,可以在注水之后将壶盖改好,然后看壶嘴的变化,因为刚注水的时候壶嘴会形成半球形的水珠,而浸泡一段时间之后,水珠会渐渐的平了,因为茶叶会慢慢的舒展开,茶叶吸收水分之后水珠会慢慢的缩小,这个时候就差不多可以倒茶呢。