那些关于泡面的三大疑问，你至今还不明白吗？

吃货小妖精
2023-03-16 14:20
16

摘要：方便面对于年轻人来说是非常火爆的食物，每个月都会有那么几天，想吃方便面的期望值急速升高。但是对于那些居家过日子的家长们，却始终觉得，泡面是很没有营养的东西。大家

方便面对于年轻人来说是非常火爆的食物，每个月都会有那么几天，想吃方便面的期望值急速升高。但是对于那些居家过日子的家长们，却始终觉得，泡面是很没有营养的东西。大家在享受泡面美味的同时经常会有一些疑问，那么这些疑问的正确答案究竟是什么呢？

【京东超市】韩国进口三养（SAMYANG）双倍辣鸡肉味拌面 700g（140g*5包入）

为什么泡面不是直的而是弯弯曲曲的呢？也许大家并没有深究，但是这其中的原因是很深奥的其实在很早的时候的泡面都是波浪状的，一直都没有改变，这不是因为不够创新，而是波浪状的面饼的确更加有用。从方便面的制作流程就可以看出，这是有原因的。制作方便面首先需要将发好的面皮切割成面条，然后把它用蒸熟，但是如果面条的形状是直的就容易粘连在一起，但波浪状的面使面饼有更大空间，使蒸汽充分的穿过面饼，不会黏在一起。而且之后面饼还需要进行油炸，此时波浪状的面饼与油的接触面积更加大，从而能使面饼更快的成型，达到的效果远远好于直的面饼。

【京东超市】三养方便面火鸡面咖喱味拌面 700g（140g*5包入）

为什么泡面的包装上都说三分钟是面的最佳冲泡时间，真的是这样的？可是在平时的时候无论是再烫的热水，三分钟的时间也是远远不够的，总感觉有些硬。相反，五分钟面的口感却是刚刚好。可是为什么每种面上都标注的是三分钟呢？安藤百富在发明第一袋方便面的时候就说，三分钟是人期望值的巅峰，三分钟过后人的期望值开始下降。心理上说饿感是最好的调味剂。