膳食纤维好处这么多？你不知道吗

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。但其实膳食纤维对人体有诸多的好处，今天小编就要和大家说说膳食纤维这些事。

【1】

什么是膳食纤维

膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素，所以很多人认为它是无用的物质。随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

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膳食纤维分为两种，膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，所以可以起到降低餐后血糖的作用。

不可溶性膳食纤维的最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。

【2】

膳食纤维的好处

1、延缓血糖上升

研究证明某些水溶性纤维可降低餐后血糖和血胰岛素升高反应。这是因为膳食纤维中的果酸可延长食物在胃肠内的停留时间，延长胃排空时间，减慢人体对葡萄糖的吸收速度，使人体进餐后的血糖值不会急剧上升。并降低人体对胰岛素的需求，从而有利于糖尿病病情的改善。

2、增加饱腹感

含膳食纤维丰富的食物热量都非常低，还需要较长的咀嚼时间，吸水性比较强，可增加饱足感。因此可以有效达到减肥的目的。

3、降低血清胆固醇

膳食纤维在人体内与胆酸盐结合后排出体外，这样可以增加胆固醇的分解，因此可降低血液中胆固醇的浓度。

4、改善便秘

不可溶性膳食纤维对于防治便秘的效果更好一些。因为膳食纤维的体积大，可促进肠蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，其中的水分就不容易被吸收。此外，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，能够使得大便变软，从而具有通便的效果。

【3】

含有膳食纤维的食物

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很多人吃过竹笋，第一个反应，就是会有很难嚼的口感，其实就是因为是含有大量的纤维素的原因吃多了是有好处的。竹笋的膳食纤维含量很高，对人体有很多的好处哦。

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同样的，含有紫薯一类的薯类产品，就是很好的通便食物，一方面可以作为主食，一方面也是能很好地减肥，是很多健身减肥妹子的首选食物，可以给你很好的饱腹感，但是又不会增加体重。

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谈到芹菜，很多人会皱眉头，因为芹菜的味道不一定很多人都喜欢，但是芹菜的热量真的是非常的低，减肥的重要食物。可以和一些蔬果结合榨汁使用，可以让口感更容易被接受。

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粗粮一类产品，不说大家也都知道，热量是很低的，但是也是因为有大量的纤维素。可以多吃，预防心脑血管疾病。粗粮也更容易促进肠胃蠕动，帮助你更好的消化。